头条号签约作者
公众号/微博：营养师顾中一
北京营养师协会理事，北京市营养学会理事
清华大学公共卫生硕士，华西营养专业毕业
代表作《顾中一说：我们到底应该怎么吃》
昨天的315晚会曝光了日本核污染威胁区产出的食品经过跨国电商送到了我国境内消费者手上的事情，如果还不太清楚的可以看一下我上一篇文章：《告诉你315晚会曝光的这9个案例是怎么回事》
现在这事已经有一定的反转了，比如当时被曝光的无印良品，央视说他们的产品中文标签打开之后里面显示产地是在日本核辐射地区，但是今天无论是无印良品官方还是上海出境检验检疫局都表示，无印良品并没有来自日本核辐射地区的产品，央视是把母公司注册地址当成了产品的产地。
不过其他产品比如卡乐比麦片的制造商地址确实是在我国禁止进口的名单上，于是有人问我：
1.吃了核污染食品的话会有什么危害？
我们首先得从究竟什么是核污染食品开始说起，所谓的核污染食品就是指在加工生产过程中杂质或者吸附的外来放射性物质超过了限量的食品。要注意，地球放射性元素是广泛存在的，通常食物中都能够检测到一定的放射性元素，所以并不是说有没有放射性，而是放射性究竟有多强，明显高于通常状态才算是核污染食品，不能再吃了。如果真的核污染中的放射性物质通过食物链进入人体，达到一定剂量则可能产生有害作用，在人体内继续发生多种射线，对免疫系统，生殖系统造成损伤，还会有致癌致畸的作用。
2.是不是核辐射覆盖范围内的食物都不能吃？
首先大家可以有一个常识，就是并不是所有的食物的安全性都会受到威胁。最起码在发生突发事件（核工业泄露、核试验）之前进行了商业封闭包装的食品是不会受到影响的（吃之前包装表面还是要擦洗的，玩过《辐射》系列的都知道），而事件之后食物确实可能会被一些放射性物质污染，比如说从空中掉落的粉尘、雨水中的放射性物质都有可能沉积在食物表面（尤其是大叶的蔬菜，如菠菜），随后可以逐渐向内累积，甚至是通过土壤等方式转移到作物或动物当中（比如吃了草的牛挤出的奶）还有可能污染水质，造成鱼虾海产品被污染，野生的蘑菇也可能富集较多的放射性物质。具体危害主要取决于放射性核素的类型，以及这些食物在生产储存运输过程中引入的放射性物质总量。
3.日本食物核污染问题严重吗？
要想知道具体情况就得看检测数据，公共卫生角度常见的是对于放射性沉降物的监测以及对食品本身进行放射性水平检测， 在核电厂事故之后，一般最常检测的是碘-131、铯-137、铯-134。放射性碘的半衰期很快，在辐射之初甚至可以通过服用碘化钾来减少对甲状腺的损伤，铯则可以在环境中存在很多年，通过食物长期影响人类健康。
无论美国食品药品监督管理局还是日本当局都很看重测量食物中的辐射量并进行公示， 日本东京大学的学者通过对福岛周边地区的90万份食物数据发现，超标率从3.3%在逐年下降，截止2014年除了野猪肉和蘑菇其他食物基本都恢复到了事故之前的状态。国际原子能机构2015年抽查的食物放射性超标率也仅有0.31%。
在事件发生的2011年，世界卫生组织得出的结论就是该事件不会影响其他国家生产的食品，更不会对吃这些食物的人造成健康问题。美国食品药品监督管理局在2011年3月宣布停止进口很多日本受辐射地区（比如福岛县、栃木县、群马县、茨城县）生产的乳制品、果蔬、大米、谷物、肉类、禽类、海产品等，但截止2016年11月已经连续13次修订进口预警，每次都是在解除具体产品的禁令。由此可见，日本福岛核事故的影响是在逐渐缩小的，在国内生活的你大可以放心。
4.我需要担心吗？
于是又说到这次的具体问题了，我们有很多人在国内仍然选择“海淘”，比如一些妈妈喜欢通过跨境电商购买食品、母婴产品等等。跨境电商的进口分为多种模式，决定了商家入驻、采购、仓储、物流的特点，但有一件事别忘了，就是目前跨境电商这种渠道进来的商品需要符合的还是国外的质量标准，，产品质量是由购买的个人负责，哪怕检疫检验局也只是看一下有没有携带疫情、有害生物…… 那么在没有具体产品的客观数据的情况下，如果只能是笼统比较食品安全标准，你觉得哪里生产的产品更可靠呢？
最后提醒，我昨天看大伙儿的评论，不少人似乎在为吃了几包卡乐比麦片而忧心忡忡，是不是还要再喝几口汽水压压惊？ 唉，肥胖才是影响癌症和死亡率的重大影响因素，而且精神影响也不容小觑，确定管不了大环境就别乱想了，还是从均衡饮食开始吧！
参考资料：
https://www.fda.gov/NewsEvents/PublicHealthFocus/ucm247403.htm
http://www.who.int/hac/crises/jpn/faqs/en/index7.html
http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_621.html
https://www.fda.gov/downloads/MedicalDevices/DeviceRegulationandGuidance/GuidanceDocuments/UCM094513.pdf
https://www.foodsafety.gov.mo/e/sense/detail.aspx?id=e6c39d58-e01e-45e4-9104-295a17c6a71a
致歉：这两天文章写得比较仓促，不过如果有问题我都会在评论中补充，也欢迎大家多多指正。，315晚会的评论文章也未通过审核…… 以后我会注意提高职业敏感性的……
[营养师顾中一]公众号对话框回复关键词，400多个话题免费查：
胃肠 ┊ 高血压 ┊ 怀孕 ┊ 婴儿 ┊ 冠心病 ┊ 化疗 ┊ 糖尿病
熬夜 ┊ DHA ┊ 酵素 ┊ 左旋肉碱┊ 补钙 ┊ 减肥
燕窝 ┊ 鱼油 ┊ 胶原蛋白 ┊ 保健品
痘痘 ┊ 上火 ┊ 丰胸
