【通渭风俗】二月二,炒豆豆, 家里来了个大舅舅

作为大年过后的第一个传统节日,龙抬头的“二月二”,各地的习俗既大同小异,又五花八门。在我们通渭,最主要的习俗有三个:炒豆豆,剃龙头和打灰簸箕。农历二月初二,通渭民间素有“二月二,龙抬头”的谚语,表示春季来临,万物复苏,蛰龙开始活动,预示一年的农事活动即将开始,这其中,尤以“舌尖上的二月二”——炒豆豆,极具生活情趣和文化内涵,颇得大人小孩的热爱和重视。

二月二  龙抬头

二月二这天,人们普遍讲究剃龙头。以前人们“有钱没钱,剃头过年”,过年之前,大人小孩都要理一次发,因为俗以为在正月里不能剃头,因此一直到二月才可以理发,二月二是龙抬头的日子,人们认为在这一天剃头,就会年内鸿运当头、福星高照。因此每年二月二这天,城里乡下的大小理发店都顾客盈门、生意兴隆。

二月二  打灰簸箕

在簸箕内盛上草木灰,从家里的居室开始撒起,到院子里,大门外,路口,边撒边祈祷,直到撒完为止,在通渭民间,称为 “打灰簸箕”。二月二“打灰簸箕”的习俗由来已久,据《帝京岁时纪胜》记载:二月二为龙抬头日,乡民月灰自门外蜿蜒布入宅厨,进行“熏虫”。古代防疫条件落后,草木灰常常作为杀菌消毒的东西。二月二这天,妇人们将灶糖内的草木灰端在簸箕里,于庄院周围边走边打,以期杀死或阻隔外来的病菌害虫。打灰簸箕还要唱吉辞,吉醉内容明显含有灭虫除害之意:

二月二

龙抬头

蛐蛐虫虫别抬头

要抬头 

一簸箕打死在灰里头。

打灰簸箕通常由年纪较长的老妇人去做,通渭俗语“过了几个二月二打了几只灰簸箕",常用来形容年轻人阅历浅.见识短,

这样的习俗,将经过千百年实践检验的集体智慧,用祈求上天神灵保佑的形式结合起来,渲染在节日的庭院、村庄和街巷,反应的是父老乡亲们对待时序、自然和上苍,发自内心的敬仰和尊重。


二月二这天,民间普遍流行“炒豆豆“的习俗,炒豆豆习俗大致源于对农作物病虫害的主观抑制,古代农业技术落后,人们对病虫害束手无策,臆想通过爆炒豆豆,就可以爆死所有的害虫.使当年的庄稼能够取得好收成,旧俗炒豆豆也有忌讳,如果节前一年内有老人亡故,则炒豆豆要提前一天或不在自家锅里炒,以免爆瞎亡人的眼睛。



二月二,炒豆豆,

乡里来了你舅舅。

和白面,舍不得,

和黑面,人笑话。

杀公鸡,叫鸣呢,

杀母鸡,下蛋呢。

杀鸭子,跳着花园里,

踏的花儿乱溅呢。

——民谣

二月二,龙抬头,

家家户户炒豆豆,

你一把,我一把,

剩下这把喂蚂蚱.

蚂蚱撑得伸了腿,

喜得小孩咧着嘴。

——民谣

二月二,炒豆豆

家里来了个大舅舅

要豆豆,没豆豆

一屁打着门背后

——民谣



二月二在定西、临夏、天水等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会”。


二月二,通渭人家家锅里炒豆豆


作为一名吃货,每个节日到来,最惦记着的还是这个日子特有的好吃的~

二月二吃豆豆

据了解,民间一直有“二月二,吃糖豆”的习俗。在这一天,家家户户都本着“二月二,吃豆豆,人不害病地丰收”的愿望炒上点糖豆,寓意人们平安健康,庄家丰收。


“二月二”正值万物复苏之际,也是虫害苏醒之时。“金豆开花,五谷丰登”,所以家家户户都会用炒豆子的方式祈求驱除虫害。相传古时人们在农历二月初二炒玉米、黄豆而让“金豆开花”,解除了压山符咒,解救了因擅自降雨解旱而被压山下的龙王,并相沿成俗。


古老的通渭,一个农民家庭,通常都是上有老下有小,炒豆子的主妇不论手艺高低,出身贵贱,一定会从内心里顾及到每一个家庭成员的牙板和口感,除了干炒,她们还会熟练地炒出豌豆的另一番风味,先将豌豆用温水泡透泡软后再下锅炒,这样虽然费时间,费柴火,炒出来的豆子却又软又香,且十分耐嚼,老少皆宜。

这种用水泡过后炒的软豆子,还有一项重要的用处——串豌豆项链。那是一个物质匮乏,孩子们鲜有零食的年代。“二月二”这天,能戴着一串妈妈用手染的红线精心串制的、长及脚面的豌豆项链,一边随玩随吃,一边把妈妈的爱和心疼张扬在小伙伴面前,对于孩子们来说,那是一年当中,连尘土中都飞扬着幸福的日子。


“二月二吃豆豆”的习俗据民间传说是从唐朝开始的。这一天是春耕的开始,皇帝会到田地里扶犁,皇后会去田地为其送饭,是为百姓做表率。而民间炒苞谷豆有占卜的寓意在其中,苞谷豆开花的大小预示着新一年的收成。




在通渭农村,每年农历二月初二,都有炒豌豆的风俗习惯。以前困难时期,二月二的炒豌豆也算这个穷月里的节日盛宴。   

到这天,还不等天亮,大人们就在灶台生火,翻炒豌豆。有些干脆从炕洞里扒出滚烫的草木灰,将豌豆倒在里面一番搅和,然后噼里啪啦一阵炸响,整个院子里弥漫着浓浓的豆香,豌豆就熟了。尽管有土灰的豌豆吃起来有点牙碜,但似乎这样烫熟的豌豆有一种特殊的香味。念书的孩子们背上母亲炒好的豌豆,兴高采烈地来到学校,然后整个教室会发出“咯嘣、咯嘣”咬豌豆的声音。

这一天,利用下课的时候,同学们还要玩猜数游戏:一个抓一把豌豆,其他人猜单双数,对方猜对,一把豌豆则归他。猜错的话,要返还对方相同数量的豌豆。


如果这一天我们在学校,那就有很多可乐的事情要发生了。因为我们大多是农村的孩子,没那么多的讲究,吃了豆子容易渴,渴了有什么水喝什么水,以凉水居多。大家可以想象一下,吃了豆子,喝了凉水,在肚子里面酝酿的那会是什么!


如今,人们已经不再那样炒豌豆了,多数只从市场买来炒好的吃。由于孩子们有很多好食品可以选择,似乎对炒豌豆也不再那么期待了。


时间悄悄的溜走了,我们长大了,各奔东西,从此有了一个回不去的地方叫故乡,还有一个回不去的时光叫童年。庆幸的是,这一切美好我们曾经都有,它们将一直伴着我们,流淌在我们的血液里和心里。


最后祝愿大家

二月二,龙抬头

金银财宝向家流,好运今年起好头;

二月二,剃剃头

剃掉烦恼和忧愁,欢乐幸福好兆头;

二月二,抬抬头

好事双双牵你手,前途光明有奔头!

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