蔬食育儿| 素宝宝营养辅食健康喂养指南

最好是大米小米混合起来熬，取米油、米汤给宝宝吃。

材料：

空心菜50克（可食部分，约半碗饭量）、水1杯。

做法：

将空心菜洗干净，放到锅中，加水蒸煮，煮熟后取其汤汁，即可。

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

米粉30克、胡萝卜30克

做法：

胡萝卜洗净去皮切丁，放入少许清水于蒸锅中蒸熟，将胡萝卜煮软压成泥煳状。准备好米粉搅拌成煳状。把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉，用来冲调米粉即可。

胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进人体的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。此外，胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素，能够补充人体全面营养。

油菜40克

做法：

将油菜洗干净，放入锅中煮熟，倒掉水后放入搅拌机中搅成泥状即可。

油菜能够润滑胃部，通郁结之气，利大小便。每100克的油菜含有105毫克的钙，是蔬菜中含钙高的，可以多食用。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

苹果1/4个、麦片20克

做法：

苹果削皮，取1/4的量切成小块，放入搅拌机打成泥，用白开水冲好麦片煳，将苹果泥加入麦片煳中，搅拌均匀即可。

苹果膳食纤维含量丰富，也含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的帮助，经常吃可使皮肤更水润。苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物，是能增加人体肠道的良好益菌。

材料：土豆20克、西兰花10克

做法：

土豆去皮，切成片入沸水中蒸透，将土豆压成泥，西兰花洗净取嫩的骨朵入沸水焯一下，捞出剁碎，并将土豆和西兰花搅匀，捏成球状即可。

土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。

西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。

材料：山药110克、麦片3匙、水适量

做法：

1.山药去皮，切成小丁。

2.将山药蒸熟到软。

3.将麦片泡开，将熟软的山药加入麦片，然后一起放入搅拌机。

4.打成半泥煳状。

5.搅拌均匀盛出来即可。

山药在营养学的六分类上，属于主食类，提供碳水化合物，作为热量来源之一，含有多种植物素，是很健康的食材，味道淡，可以和不同的食材搭配。

材料：白米30克，红薯半个

做法：

大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥，红薯去皮切成薄片煮熟压成泥，红薯泥放入白米粥中搅拌均匀即可。

红薯有助于调养肠胃，促进肠胃蠕动，缓解便秘。红薯粥还有增强免疫力的功效。