松柳芽炒豆腐
【配料】
豆腐200g、松柳芽100-150g、油适量盐1g、干辣椒2个、姜10g、耗油10ml
【做法】
1.锅中放油，煸香姜末和辣椒，豆腐随即放入煎，煎到里面金黄。
2.放入盐和素耗油，加少许开水，翻炒均匀后下入松柳芽。
3.翻炒均匀，松柳芽变色即可关火，芽菜毕竟还是很嫩的，稍加煸炒即熟出锅装盘时，豆腐盛下面，芽菜放上面。
芽苗菜种植方法如下（二）
3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风换气1-2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时间通风。
4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层。浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜。此外，还应注意生长前期水量宜少，生长中后期稍大，阴雨低温天气水量宜少，晴朗高温天气稍大，室内空气相对湿度较大时水量宜少，相反时则可稍大。
