材料:木瓜半个,鲫鱼1条,姜、盐各适量。
做法:
1. 将木瓜去瓤,削皮,切块。鲫鱼洗净后控干水分,用油煎透煎黄。
2. 锅里放水,煮沸,放入煎好的鲫鱼、姜、盐。
3. 5分钟后,倒入木瓜一起煲,文火炖2个小时即可。
材料:猪蹄500克,黄芪30克,当归15克,通草10克,姜片、料酒各适量。
做法:
1.将猪蹄洗净,放入沸水中焯烫;黄芪、当归、通草分别洗净,沥干,备用。
2.锅置火上,放入适量清水,放入猪蹄、黄芪、当归、通草一起炖煮,加入姜片,煮至烂熟即可。
材料:鸡蛋2个,芝麻、盐各适量。
做法:
1.将芝麻洗净,沥干,放入干锅中炒香,与盐混合均匀,碾碎,备用。
2. 锅置火上,倒入适量清水,放入鸡蛋煮熟,去壳。
3. 蘸芝麻食用即可。
材料:阿胶250克,大枣1000克,核桃500克,冰糖500克。
做法:
1.将核桃去皮留仁,捣烂备用。
2.将大枣洗净,兑适量水放入锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核,放入另一个锅内,放入冰糖、核桃仁,文火炖煮。
3.将阿胶放碗内,上屉蒸好后,加在大枣、核桃仁锅内熬成羹即成。
材料:粳米150克,猪骨300克,花生仁50克,精盐、香油各适量。
做法:
1.将米淘洗干净。
2.猪骨洗净并敲成小块,去净骨渣。
3.花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
4.用猪骨煮汤,再取汤、米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥,加入精盐、香油调匀即可食用。