不知道大家买东西的时候会不会注意一下要买东西上的生产日期，前阵子小编在电视上看到有关黑心厂商造假生产日期的新闻还没太在意，以为这种事情不会发生在我们身边。但是当我看到这本还存在于未来的商品出现在我眼前时，才不免轻叹，侥幸心理呀！
简介:生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。现在大多数企业都逐渐把产品的生产日期和生产批号统一化，另外，现行的强制性国家标准GB 7718－2004《预包装食品标签通则》对生产日期（制造日期）给出了明确的定义：“食品成为最终产品的日期。”
相关法律:1、《产品质量法》第二十七条规定产品或其包装上的标识必须真实，限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。第五十四条的规定，责令停止生产、销售，并处违法生产、销售产品货值金额30%以下的罚款，有违法所得的，并处没收违法所得。
2、《食品安全法》第四十二条规定预包装食品的包装上应该有标签，标签应当标注生产日期。第八十六条第二项的规定，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证，给予行政处罚。
3、《食品标识管理规定》第十九条第一项之规定，禁止伪造或者虚假标注生产日期或保质期。第三十二条的规定，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款的行政处罚。
怎样辨别虚假生产日期的障眼法呢？
首先看日期色泽。真的生产日期标注，色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。有的食品在改日期时，原日期可能擦拭不干净，会在同一个袋子上出现两个日期。
其次用手擦拭。产品包装上的原生产日期，一般是钢印打上和电喷的生产日期，用手无法将其擦掉。而改过的生产日期，用手轻轻一抹，颜色便开始变浅，再用力抹几下，生产日期变得一团黑，看不出字的模样。
第三看日期颜色。一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改日期而故意选用难以模仿的烫金字，而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。
对超市自制食品，消费者要仔细查看生产日期和保质期等标识，注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买，必要时可闻一闻有无异味。并尽量选择新鲜的产品，少买容易腐败变质的凉拌菜。此外还要警惕自制食品的打折促销活动，因为此类活动大多是针对马上过期的食品进行的，安全指数不高，不要贪图便宜而购买。
案例索引:甘肃省平凉市静宁县某超市负责人张某怎么也没想到，涂改生产日期重新喷码标注虚假生产日期，竟收到达百万元的高额罚单。而此张罚单，，平凉市开出的首张高额罚单。
今年元旦假日期间，平凉市静宁县食品药品安全“12331”投诉举报平台接到群众举报，投诉有人在某公司库房内将过期饮料重新打码进行制假。接到举报后，该县立即启动假日值班食品安全重大案件办理联动机制，出动执法人员紧急赶赴现场。经调查，当事人组织6名工人将过期盒装饮料回收，经过重新打印生产日期后，伪造成“合格”食品准备售卖。在对制假现场进行摄像取证后，该县执法人员对库房内的涉案物品进行清点扣押，共扣押涉案盒装饮料64150盒，货值金额64150元。
新《食品安全法》于2015年10月1日起正式实施。该法第三十四条明确规定，禁止生产经营“标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”；第一百二十四条“违法生产经营食品、食品添加剂，货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款”。据此，、生产经营的工具、设备、原料等物品，并处以102万元”的严厉处罚。
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