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赵 艾 北京大学医学部 公共卫生学院 社会医学与健康教育系，中国8城市母婴营养调查（MING 研究）参与者。
期刊介绍
Early Hum Dev.：对于母乳成分和生物活性的综述
Early Human Development [IF:1.785]
原标题： 母乳成分与生物活性综述
导读：母乳是婴儿完美的营养来源，本文综述了母乳的成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以及其生物学作用和影响因素。理解母乳中的成分和作用可帮助指导临床实践及婴儿喂养。并增加对婴儿免疫应答的理解。
编者按：本文主要综述了母乳中众多成分及其作用，以及哺乳期不同阶段母乳中这些成分的变化。母乳成分具备多种生物学作用，全面助力婴儿的成长。除此之外文中还展示了一些因素如年龄、膳食、种族、体重等对母乳成分可能的影响。
Andreas NJ, Kampmann B, Mehring Le-Doare K. Human breast milk: A review on its composition and bioactivity. Early Hum Dev. 2015 Nov;91(11):629-35.
Matern Child Nutr.：社会经济因素对母乳成分影响？
Maternal and Child Nutrition [IF:3.064]
原标题： 在城市低收入家庭中母亲和社会经济因素对母乳脂肪酸的影响
导读：本研究在印度加尔各答（n=372）和孟加拉国达卡（n=683）开展，测量母乳中的26种脂肪酸。结果显示，达卡的母乳含有较高的饱和脂肪酸（SFA），而n-3 多不饱和脂肪酸（PUFA）较低。母亲教育的增加与较低的SFA和PUFA有关。怀孕和生育次数的增加与较低的n-6 PUFA或n-3 PUFA相关。在达卡，家庭财富较高与较高的n-6 PUFA和n-3 PUFA相关，同时，还发现母亲的身高与也SFA和PUFA相关，未发现BMI与母乳脂肪酸含量的关联。
编者按：母乳中的脂类对于早期婴儿成长和认知发育非常重要，文中结果显示社会经济因素与母乳中的脂肪酸成分相关，这可能与社会经济因素，教育因素等引起的膳食模式改变有关。
Nayak U, Kanungo S, Zhang D, Ross Colgate E, Carmolli MP, Dey A, Alam M, Manna B, Nandy RK, Kim DR, Paul DK6, Choudhury S, Sahoo S, Harris WS, Wierzba TF, Ahmed T, Kirkpatrick BD, Haque R, Petri WA Jr, Mychaleckyj JC. Influence of maternal and socioeconomic factors on breast milk fatty acid composition in urban, low‐income families. Matern Child Nutr. 2017 Oct;13(4).
Glycobiology：甜蜜”的母乳-HMO
Glycobiology [IF:3.580]
原标题：母乳低聚糖：每个宝宝都需要“甜蜜”的妈妈
导读：本综述首先介绍了目前母乳低聚糖（HMO）研究的进展，简述了HMO的结构多样性，以及HMO在母亲乳腺中的生物合成和在婴儿体内的代谢。之后重点介绍了HMO对母乳喂养婴儿及母亲自身的益处，并将母乳与其他哺乳动物乳汁以及婴儿配方奶粉中的低聚糖进行对比。并探讨了目前研究的局限及对未来HMO研究的展望。
编者按：HMO是母乳中独特的聚糖类成分，结构多样，功能多样，如文中所述，目前已经报道的母乳低聚糖的功能包括对婴儿免疫、抗感染、肠道健康、认知发育等多方面的作用。本文系统的综述了HMO在体内的来龙去脉，以及关于HMO的近期研究成果。母乳之所以“甜蜜”，是宝宝最好的食物，离不开其中的“糖” - HMO。
Bode L. Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama. Glycobiology. 2012 Sep;22(9):1147-62.
Nutrients：明研究 | 中乳中类胡萝卜素和生育酚浓度研究
Nutrients [IF:3.550]
原标题：明研究 | 中乳中类胡萝卜素和生育酚浓度研究
导读：本研究的检测了中国城市母亲母乳中的类胡萝卜素和生育酚的含量，并探究其与母亲的哺乳期、所在地域、社会经济学指标、生育指标和膳食之间的关系。实验收集了509名健康妈妈的母乳，测量产后0-4天，5-11天，12-30天，31-60天，61-120天的母乳成分（μg/100mL），结果分别为：β-胡萝卜素：8.0, 2.8, 2.1, 1.7, 1.9, 1.8; β-隐黄素 6.2, 3.4, 2.4, 1.7, 1.8, 2.1;叶黄素 5.7, 7.0, 2.2, 2.9, 2.8, 3.7;番茄红素6.3, 2.5, 1.8, 1.4, 1.4, 1.5; 玉米黄素 1.0, 1.4, 0.8, 0.8, 1.0, 1.1; α-生育酚 645, 382, 239, 206, 212, 211；γ-生育酚 68, 63, 70, 73, 68, 88。这些成分的含量存在时间变化趋势，且呈现显著的地区差异。多因素分析发现类胡萝卜素含量与母亲受教育水平、分娩方式和体重指数相关。
编者按：作为“明”研究结果一部分，本文对母乳中类胡萝卜素和生育酚浓度的进行了探讨，哺乳期、地域、社会经济指标和生育指标均与母乳中类胡萝卜素和生育酚浓度相关，再次显示了母乳中营养素组成和变化的复杂性。在此基础上，母乳中脂溶性维生素的含量是否与母体血清含量相关？膳食补充是否能改善母乳中脂溶性维生素的含量？仍有许多问题等待进一步研究发现。
Xue Y, Campos-Giménez E, Redeuil KM, Lévèques A, Actis-Goretta L, Vinyes-Pares G, Zhang Y, Wang P, Thakkar SK. Concentrations of Carotenoids and Tocopherols in Breast Milk from Urban Chinese Mothers and Their Associations with Maternal Characteristics: A Cross-Sectional Study. Nutrients. 2017 Nov 9;9(11).pii:E1229
中国8城市母婴营养及3城市母乳营养成分调查2012（明研究）
明研究是一项由雀巢中国发起的大型母婴营养调查研究项目，由北京大学、雀巢研发中心和雀巢营养科学院联合完成。明研究包括中国8城市健康孕妇、乳母、0-36月婴幼儿营养及膳食模式调查，及中国3城市健康乳母乳汁成分全面深度分析。明研究自开展以来，已经取得了丰硕的研究成果，并在国内外多个知名期刊上发表了一系列文献。
推 荐 阅 读
壹 Nutrients | 充分哺乳：早期母乳分泌是关键
贰 Clin Perinatol | 母乳对早产儿的免疫保护
肆 Am J Clin Nutr | 母乳中低聚糖随地理位置而变化
伍 Nutrients | 中乳中蛋白质组分随时间如何变化？
陆 Ann Nutr Metab | 母乳中蛋白质变化对婴儿配方奶粉开发的启示
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