1、多吃菜不如多吃几种菜
每天至少吃400克（5份）果蔬。但相关研究结果显示，每天吃够5份果蔬，但只盯着蕃茄黄瓜那么几样吃的人，植物营养素摄入量甚至低于那些每天吃果蔬不足5份的人。因此，果蔬多样化，特别是每天吃些绿叶蔬菜，对全面供应维生素和保健成份更重要。
妈妈这样做
为宝贝安排日常饮食，一定要多花心思，做菜时尽量多搭配几种蔬菜，吃水果时，也尽量给宝贝多准备几种水果。
2、吃得多不如吃得全
喂养宝贝，过多量的碳水化合物摄入会挤占其他营养素摄入的空间；过多量的脂肪、糖分摄入让宝贝成为小胖墩；过多量的蛋白质摄入会增加宝贝的代谢负担。吃得精而全，才能保证宝贝多种营养素的均衡摄入。世界卫生组织和中国营养学会都建议饮食多样化，每天吃10种以上的食物已成为共识。
妈妈这样做
宝贝的一日三餐，应尽量丰富多元：
●煮粥时多加几样食材；
●蒸白米饭时加点小米或甜豌豆，放几片红薯或南瓜；
●做鸡蛋面时加点小白菜、白蘑菇、鸡肉丝等；
●餐间零食可准备葡萄干、核桃、杏仁等坚果和各类水果轮换着吃。
3、动物内脏：敬而远之不如适当食之
动物内脏含有丰富且吸收率高的铁、锌等微量元素，以及维生素A和B族维生素等，但由于内脏担负着代谢、排泄等任务，喂养过程中的重金属、药物、非法添加剂等，也容易在内脏聚集。
妈妈这样做
控制数量、质量和烹调方式，平衡营养与安全：
●在超市购买有检验检疫标志的产品，烹调前多用流水冲几遍。
●不管哪种加工方式，一定要彻底做熟。
●肝脏每月吃两三次，每次吃几片肝片，或两汤匙肝泥，就能对铁和维生素A的供应发挥重要作用。
相比较牛、羊、猪等动物，鸡、鸭的生长期更短，肝脏中积累的污染物也相对较少，口感更细腻，更适合给小一点的宝贝做辅食。
●动物心脏受污染危险性较低、污染较少，富含血红素铁和蛋白质，也比较适合婴幼儿食用。
4、5类食物伤害宝贝大脑
吃对食物可提升智力，但以下5类食物，会影响宝贝的警觉度、记忆力、情绪和神经系统，危害大脑健康，最好不要给宝贝吃：
❶含防腐剂的加工食品
加工食品中的防腐剂、色素、人工香料等会影响宝贝行为和大脑认知能力的成分。
❷高盐食物
会增加幼儿肾脏负担，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。
❸含过氧化脂质的食物
煎炸烧烤制作的食物，腊肉、熏鱼等长时间曝晒的食物，或有不新鲜气味的含脂肪食物中含有较多的过氧化脂质，会导致大脑早衰或痴呆，直接有损大脑发育。
❹含铝食物
油条、油饼等通常会加入明矾，一些酥脆零食中也往往加入含铝膨松剂。这些含铝量高的食物会在人体内蓄积，容易造成宝贝记忆力下降，反应迟钝。
❺甜饮料
甜饮料特别是清凉饮料中含有大量糖分，会使人体组织生成“糖化蛋白”，加速记忆力和学习能力衰退。
5、宝贝吃鱼，八分大的更安全
鱼的个头大，年龄也大，不仅肉质粗糙口感不好，且体内会积聚不少有害物质，容易损害宝贝健康。
妈妈这样做
●鲤鱼、武昌鱼1斤半左右最鲜嫩；鲫鱼选0.5斤～1斤，更安全，味道也更好；4斤左右的草鱼污染更少。
●活鱼买回家后，可用清水养一两天。如果是已经杀死的鱼，建议用清水浸泡1个小时左右后再吃。
●在鱼类烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏，而且味道清淡适合宝贝食用。
6、补钙可以找找食物帮手
钙的充足摄入对于0～3岁婴幼儿健康成长极为重要，而对于不爱喝奶、乳糖不耐受、对牛奶过敏、生长发育过快的宝贝来说，下列食物可以促进宝贝对钙的吸收：
❶绿叶菜
西兰花、菠菜、甘蓝等叶子特别深绿的蔬菜富含维生素K，是骨钙素的形成要素，可提高补钙效果。
❷坚果
坚果中富含镁元素，有助于钙平衡。各种深绿色的叶菜及豆类食品中也都含有丰富的镁。
❸肉类
蛋类、瘦肉、鱼肉等富含蛋白质，蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。
❹薯类
土豆、山药、芋头之类是钾的上好来源，甚至优于香蕉。充足的钾能减少体内钙元素从尿中流失的数量。
7、1岁后就可吃全粮
小米、大黄米、燕麦、高粱米、绿豆、红豆、黑米等“全粮”，是完整保存种皮层，麸皮层、胚芽和胚乳的谷物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维等，比精米白面营养更全面，对宝贝健康成长更有益处。
妈妈这样做
●经过充分浸泡和烹煮，或者打成糊糊的全粮，大部分消化系统正常的宝贝都可以接受。
●1岁后，妈妈就可尝试给宝贝加些全粮食物；待到3岁时，宝贝每天吃全粮都没有问题。
8、根茎类蔬菜不比绿叶蔬菜更安全
很多人害怕绿叶菜，以为农药只会接触到叶片。实际上，各种农药施用方法最后都会落到土里，其中难分解的污染物质都会被根部吸收。但并不是说，茎类蔬菜就不可以吃了。在同样的环境污染水平下，和水产类食品相比，蔬菜类食物还是比较安全的。
妈妈这样做
采取多样化食用的原则，根、茎、叶、花、果实等各类蔬菜都搭配食用，减少重金属在宝贝体内累积的危险性。
9、催熟水果安全性没问题
不 少妈咪担心吃催熟水果会让宝贝性早熟。其实，催熟剂一般用在果蔬的外面，在非可食部分。催熟剂也不可能超量滥用，因为不仅增加成本，且不利水果保存。儿童 性成熟是受性激素调节，而目前所用的植物生长调节剂都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的合成。所以，无论是催熟剂还是植物生长调节剂，只要按国家标准使用，不存在安全性问题，也不会造成儿童早熟。
妈妈这样做
去大超市购买质量有保证的水果，吃前多用清水冲洗几分钟，可减少不良物质的残留。
10、食物没咸味也可能含盐
1岁内的宝贝不吃盐是妈咪的共识。但有些食物虽然尝起来没有咸味儿，其实却加了不少含钠添加剂或食盐，如白面包、蛋糕、饼干中都加了膨发剂“碳酸氢钠”；做辅食用的面条、面片，以及市售的拉面、方便面、碱水粽子、云吞面等都含有“碳酸钠”这种增筋剂；儿童酱油、番茄沙司、奶酪中含有盐；各类加工食品，如甜饮料、肉肠、罐头等，也常常含有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等品质改良剂。
妈妈这样做
●购买这些食品前，妈咪一定要看清楚食品标签，阅读“营养成分表”一栏，尽量选择钠含量低的食品。
●为婴儿加辅食时，不建议盲目采取加工好的食品，自己在家做更自然、材料更好把握、味道也更清淡。
