为什么蜂胶不能作为普通食品生产销售？
食品主要以营养价值来体现，营养价值通常指食品中所含的热能和营养素。，通过常规工艺加工成的，不宣称保健功能的产品，方可按照普通食品管理。
蜂胶为什么不是普通食品？是因为蜂胶的成分决定它不能用于充饥解饿，不能以提供营养和热量为主要目的的而大量食用。蜂胶的价值在于其具有多种保健功能与疗效。所以，蜂胶不能作为普通食品，而是保健食品或药品原料。保健食品经功能性试验和人体食用试验以及毒理性试验可以标识保健功能，而普通食品是不能标识保健功能的。
。;2002>51号）文件，明确蜂胶仅限用于保健食品原料。、（卫办监督函<2009>709号）等文件，再次重申：“蜂胶产品纳入保健食品管理，不得作为普通食品原料生产经营”。
蜂胶对人体的保健作用有那些？
：补虚弱、化浊脂、止消渴（我国传统医学把糖尿病称为消渴）；外用解毒、消肿，收敛生肌，用于体虚早衰、高脂血症、消渴；外治皮肤皲裂、烧烫伤。
（2）国家中医药管理局编著的《中华本草》（序号：8138蜂胶）认定蜂胶的药理作用是：
1、抗病原微生物，抗病毒作用；
2、镇静、麻醉及其他神经系统作用；
3、促进组织修复作用；
4、对心血管系统的保护作用；
5、保肝作用；
6、抗肿瘤作用；
7、其他作用：有较强的自由基清除作用，能促进胃肠平滑肌蠕动，抗疲劳数值有较大提高。
其中《功能与主治》为：润肤生肌、消炎止痛。适用于胃溃疡、宫颈糜烂、带状疱疹、牛皮癣、银屑病、皮肤裂痛、鸡眼、烧烫伤。
（3）截至2010年底，，确认的保健功能有：免疫调节（增强免疫力）、调节血糖（辅助降血糖）、调节血脂（辅助降血脂）、辅助抑制肿瘤、抗氧化、改善睡眠、清咽润喉、延缓衰老、改善胃肠道功能（润肠通便）、提高氧化耐受力、缓解体力疲劳、对化学性肝损伤有辅助保护作用、对胃粘膜有辅助保护功能、对辐射危害有辅助保护功能等。
